山茶籽油一般呈橙黄色或棕色，脂肪酸中含有棕搁酸21.6-24.8 , 硬脂酸l.9-2.4 ，花生酸0-0.1 ,油酸18.0-30....
山茶籽油一般呈橙黄色或棕色，脂肪酸中含有棕搁酸21.6-24.8%, 硬脂酸l.9-2.4%，花生酸0-0.1%,油酸18.0-30.7%,亚油酸44.9-55.0%,精炼后的棉清油清除了棉酚等有毒物质，可供人食用。棉清油中含有大量人体所需的脂肪酸，宜与动物脂肪混合食用，因为棉清油中亚油酸的含量特别多，能有效抑制血液中胆固醇上升，维护人体的健康。人体对棉清油的吸化吸收率为98%。
山茶籽油精炼生产线的工艺流程：
1.炒籽
一般锅内放1/4～1/3的容量，炒得均匀，勤翻翻透，火力不能太大，以免壳发焦。炒后棉籽在槽中扒平，用棍桶，使热蒸汽散失，冷后便于过筛清理。
2.过筛
用人工筛或固定筛筛去泥土、杂质。
3.磨碾
磨时下料要少，要匀而不断棉籽油流，磨子速度适当地快，使棉籽易于破碎。
4.加水
随山茶籽榨油机的碾辊环槽洒水，碾磨时，一边洒水，一面翻籽，使坯吃水均匀，碾磨一致，约碾20分钟，直至细坯不成团。
5.蒸坯
粉坯倒入蒸桶要用手扒平，使蒸桶内透气均匀，坯温、水分一致。蒸桶底呈圆的如筲箕背形，受热均匀，蒸锅水位保持一致，蒸桶底与水面的距离在16厘米以上为宜、烧火要匀。
6.包饼
包饼应掌握分散包饼，要快，要包装平紧，上榨要集中和快。单圈薄饼，压榨后厚约2厘米左右，应尽量缩短时间，防止坯中热量的散失。
7.压榨
山茶籽油精炼生产线在初榨时饼对正，调整圈与圈的距离，以免饼打得凹凸不平。加尖时，要直到油流不成线为止。油线断时，再空榨2小时才能松榨。
8.澄清过滤
压榨出来的毛油杂质很多。应很快冷却，静置一段时间再过滤，以免色泽加深，增加炼油损耗。
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